Sağlıklı bir diyette karbonhidratların rolü

Çevremizde kendi başına diyet yapanların veya popüler diyetleri uygulayan kişilerin çoğunun
karbonhidratlardan kısıtlı diyet yaptıklarına şahit olmuşuzdur. Kısa dönemde karbonhidrattan
kısıtlı diyetin hızlı kilo kaybı sağladığı görülmüştür fakat ilerleyen dönemlerde kaybedilen kiloların
hatta daha fazlasının geri geleceği muhtemeldir.

Karbonhidratlar hem sağlığımız için hem de diyetimiz için büyük öneme sahiptir. Beynin işlevini
sürdürebilmesi için karbonhidratların temel taşı olan glikoza ihtiyacı vardır. Vücutta karbonhidrat
depolarının sınırlı olması veya diyette yetersiz karbonhidrat alınması durumunda vücut proteinleri
kullanarak glikoz elde eder. Bu durum kas kayıplarına yol açabilir. Glikoz üretiminde proteinlerin
korunması için normal bireylerde günlük alınan enerjinin yaklaşık %50’si karbonhidratlardan
sağlanmalıdır.

Diyetimizde yer verdiğimiz karbonhidrat kaynaklarına da dikkat etmemiz gerekiyor. Glisemik
indeksi yüksek, yüksek kalorili, düşük lifli, kan şekerini hızlı yükselten basit karbonhidratlar
(şeker, bal, reçel, pekmez, tatlılar, pastalar, marmelat) yerine yüksek lif içeren, gramında daha az
kaloriye sahip ve daha tok tutan, glisemik indeksi düşük olan kompleks karbonhidrat kaynaklarını
(tahıllar, meyveler, sebzeler, süt grubu) tercih etmek hem sağlığımız için hem de diyetimiz için
daha faydalı olacaktır.

Peki neden karbonhidrat tüketilmeli?

En önemli enerji kaynağıdır
Beyin ve sinir hücrelerinin çalışabilmesi için gerekleri glikoz karbonhidratlardan sağlanır

En iyi lif kaynakları arasındadır
Kompleks karbonhidrat adı verilen ve vücut tarafından yavaş bir şekilde emilen karbonhidratlar
en iyi lif kaynakları arasında yer alıyor. Liflerse kendinizi daha uzun süre tok hissetmenizi
sağlıyor, sindirimi düzenliyor, kolesterolü azaltıyor ve kan şekerinizin dengelenmesine yardımcı
oluyor.

B vitaminleri açısından zengindir
Tam tahıllı ekmek ve makarna gibi karbonhidratlar B vitaminleri açısından oldukça zengin besinler.
Bu vitaminler karbonhidrat, protein ve yağ metabolizmasını da düzenleyici etkiye sahip. Aynı
zamanda kırmızı kan hücrelerinin oluşumunda da önemli rol oynuyorlar.

Güç verirler
Karbonhidratlar egzersiz sırasında gerekli olan enerjiyi sağladıkları gibi, egzersizden sonra da
kaslarınızın güçlenmesini, yıpranan kasların onarılmasını ve kaslarınızdaki boşalan glikojen
depolarının yeniden dolmasını sağlıyor.

Mutlu eder
Diyete doğru miktarda dahil edilen karbonhidratın ruh halinizi iyileştirme ve sizi mutlu etme gibi
bir özelliği var. Çünkü karbonhidratlar vücuttaki seratonin üretimini uyarıyor. Yapılan çalışmalarda
düşük karbonhidratlı diyetlerin depresyonla bağlantılı olduğunu ortaya koyuyor.

Zengin besin içeriğine sahiptirler
Karbonhidrat içermeyen bir diyet yaptığınızda birçok meyve ve sebzeden mahrum kalırsınız.
Meyve ve sebzeler zengin besin içeriğine sahip ve oldukça faydalılar. Bu yüzden, vücudunuzun
sağlıklı kalması için önemli olan lif, mineral ve vitaminleri almanızı sağlayan bu besinlere mutlaka
beslenmenizde yer vermelisiniz.

Öğünleri dengeler
Her fırsatta söylediğimiz gibi sağlıklı ve dengeli bir yaşamın yolu dengeli beslenmeden geçiyor. Bu
sebeple tek yönlü beslenme biçimleri yerine karbonhidrat, yağ ve proteinlerden oluşan bir
beslenme biçimine yönelmelisiniz. Bu da kurubaklagil, meyve, sebze, et, süt vb. tüm besin
gruplarına beslenmenizde yer vermeniz gerektiği anlamına geliyor.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Gizlilik Politikası  - Mesafeli Satış Sözleşmesi

Me Training Club mobil uygulamamızı hemen indir.

X